Yoghurt con mango

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Yoghurt con mango

Yoghurt con mango

Yoghurt con mango, Ingredientes

    • 1 Litro de leche natural
    • 7 cucharadas soperas de leche entera en polvo de la mejor calidad
    • 2 cucharadas soperas de fécula de maíz
    • 1 litro de Yoghurt natural de buena calidad
    • 400 gramos de mango natural
    • 2 tabletas de Acido ascorbico de 500 mg
    • 50 gramos de miel pura de abeja.

Yoghurt con mango, Preparación

>Pasos previos de preparacion <

1 } En un vaso de leche fria se disuelven las siete cucharadas soperas de leche entera en polvo, asi como las dos cucharadas de la fécula de maiz, no debe de llevar grumos, es decir debe de ir la mezcla perfectamente batida.

2 } Previamente se debe cocer el mango junto con las dos tabletas de ácido ascorbico de 500 miligramos, y dejarse enfriar.

3 } Se inicia el preparado .

Preparacion ]

Se hierve la leche, con la mezcla disuelta de leche entera en polvo y Acido ascorbico durante 30 minutos, se deja enfriar hasta que un dedo soporte el calor a traves del recipiente, se agrega el litro de Yoghurt natural poco a poco, batiendo en forma simultanea, se agrega el cocimiento del mango que lleva el ácido ascorbico ya incluido, y finalmente se agrega la miel 100 % natural de abeja, se pone en refrigeracion durante 12 horas usando envases previamente esterilizados, de plastico con capacidad de 1 Kg.

Se debe usar una batidora, con aspas también esterilizadas sin exceso de revoluciones, y batir duranto 10 minutos, hasta que se haga una mezcla uniforme.

Este es el Yoghurt más exquisito que se haya probado …. la fruta se puede cambiar al gusto del cosumidor, efectuando el mismo procedimiento de cocido, Buen Provecho !

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