Tronco de Navidad

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Tronco de Navidad

Tronco de Navidad

Tronco de Navidad, Ingredientes

    Para el bizcocho:

    • 4 huevos entero
    • 2 yemas
    • 80 gr de azúcar
    • ralladura de 1/2 limón
    • 80 gr de harina

    Relleno y decoración:

    • 400 gr de chocolate para fundir
    • 250 de de mantequilla
    • 150 gr de azúcar
    • 1 cucharada de ron
    • 8 guindas

Tronco de Navidad, Preparación

Batir las yemas con el azúcar y el limón hasta que esté cremoso. Añadir la harina. Batir las claras a punto de nieve y mezclar todo con cuidado.
Poner papel de aluminio sobre la bandeja del horno y esparcir la masa dandole forma rectangular, cocer al horno durante 15 minutos a 200ºC. Retirar el papel de aluminio y enrollar la plantilla de bizcocho con un paño, dejar enfriar. Fundir el chocolate al baño maría, reservar, Batir la mantequilla con el azúcar, añadir el ron y mezclar con el chocolate. Desenrollar el bizcocho, cubrir con la crema de chocolate reservando un poco para decorar. Volver a enrollar cubrir con una capa de chocolate, hacer unos adornos con un tenedor y poner las guindas adórnandolo.
Introducir en el frigorífico hasta el momento de servir.

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