Triffle de fresas y kiwis al chocolate blanco

Esta receta rinde para 4 personas. Su grado de dificultad es medio. Su tiempo de preparación insume 35 minutos (más refrigeración).
Truco: Si el postre es sólo para adultos, rociar la mezcla de fruta y bizcocho con una copita de kirsch

1. Colocar en un cuenco el chocolate blanco partido en trozos. Calentar la nata
2. hasta el punto de ebullición y verterla sobre el chocolate. Mezclarlo bien hasta que se
3. funda el chocolate. Reservarlo en el frigorífico 2 horas.
4. Lavar, limpiar y escurrir las fresas. Pelar los kiwis y partirlo todo en trozos. Reservarlo en frío. Desmenuzar los bizcochos y mezclarlos delicadamente con la fruta. Montar la crema de chocolate con un batidor eléctrico para que adquiera algo de consistencia.
5. Repartir en 4 vasos una capa de fruta, verter encima una capa de crema de chocolate y repetir la operación para acabar con una capa de crema de chocolate. Reservarlo 1 hora en el frigorífico. Servirlo adornado con los caramelos de fresa triturados.