Tortitas con nata y frutas del bosque

Este exquisito poste rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 35 minutos, y de cocción unos 25 minutos. Te aporta al organismo unas 500 calorías por porción.

Tortitas con nata y frutas del bosque

Tortitas con nata y frutas del bosque, Ingredientes

    • 3 huevos
    • 150g de harina
    • 1 cucharadita de levadura en polvo
    • 1 vaso de leche
    • 1 pizca de sal
    • Azúcar
    • Mantequilla

    Para acompañar:

    • 1 tarrina de grosellas
    • 1 tarrina de frambuesas
    • 1 tarrina de arándanos
    • Azúcar
    • 2 vasitos de nata líquida

Tortitas con nata y frutas del bosque, Preparación

  1. Prepara la masa: Bate los huevos en un cuenco y añade 1 cucharadita de azúcar y una pizca de sal. Remueve e incorpora la leche. Por otro lado, mezcla bien la harina con la levadura y añádela a la preparación anterior; remueve hasta que se haya formado una masa homogénea. Déjala reposar a temperatura ambiente durante 10-15 mn.
  2. Cuece las frutas: Lava y escurre las frambuesas, las grosellas y los arándanos. Calienta en un cazo 1 vaso de agua y añade otro de azúcar. Cuando llegue a ebullición, incorpora la mitad de las frutas. Deja cocer unos mn, hasta que espese ligeramente el almíbar. Retíralo del fuego y déjalo templar. Pásalo por la batidora y filtra la salsa obtenida.
  3. Cuaja las tortitas: Calienta una sartén antiadherente y pincélala con mantequilla. Vierte en ella un cacillo de la masa y deja que se extienda por el fondo. Cuando se formen burbujitas en la superficie, dale la vuelta a la tortita con una paleta y deja que se cuaje por el otro lado. Continúa así hasta agotar la masa.
  4. Acompaña con nata: Monta la nata con 2 cucharadas de azúcar. Reparte las tortitas en platos y dispón sobre ellas un rosetón de nata. Añade 1 cucharada de salsa y decora con las frutas reservadas.

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