Tortas fritas

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Tortas fritas

Tortas fritas

Tortas fritas, Ingredientes

    • harina 2 tazas
    • sal una cucharadita
    • 1 huevo
    • 40 gramos de manteca
    • agua 1/3 de taza
    • aceite para freír

Tortas fritas, Preparación

Se mezclan sobre una mesa el harina, la sal y la manteca hasta que estén muy bien integrados.
Se hace un hueco en el centro y se agrega el huevo incorporando a la masa el agua fría hasta formarla bien tierna.
Mientras tanto calentar el aceite sin que llegue a humear para que no se queme.
Sobar la masa hasta que esté lisa y estirarla más o menos medio centímetro de espesor.
Cortar en cuadraditos o en círculos procurando hacerle a cada torta un agujerito en el centro con los dedos.
Freir hasta que estén doradas.
Secar en papel absorbente y disfrutarlas solas o untadas con manteca a la hora dle mate.

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