Masa quebrada

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Masa quebrada

Masa quebrada

Masa quebrada, Ingredientes

    MASA A

    • 300 g de harina
    • 130 g de mantequilla
    • 70 g de agua
    • 1 cucharadita de sal
    • 1 cucharadita de azúcar

    MASA B

    • 300 g de harina
    • 100 g de mantequilla
    • 2 huevos
    • 1 cucharadita de sal
    • 1 cucharadita de azúcar
    • 1 cucharadita de azúcar vainillado (si es para postres)

    MASA C

    • 200 g de harina
    • 100 g de mantequilla
    • 1 huevo
    • 1 cucharadita de azúcar
    • Un pellizco de sal

Masa quebrada, Preparación

MASA A
Vierta en el vaso todos los ingredientes en el mismo orden que se indica y programe 15 segundos, vel. 6.

MASA B
Prepare la masa igual que la receta A.
Tenga en cuenta que estas masas no se pueden amasar durante mucho tiempo, pues se endurecen. Siempre deberá poner primero la harina y después los ingredientes restantes. Las cantidades indicadas son para 2 tartaletas de 24 o 26 cm. Una vez hecha la masa, se debe tapar para evitar que se forme corteza y debe reposar unos minutos en el frigorífico para trabajarla mejor.

MASA C
Vierta en el vaso todos los ingredientes en el mismo orden que se indica y programe 15 segundos, vel. 4. (Da para una tartaleta de 26 o 28 cm.)

Deja un comentario