Torta a la imperial

Se trata de una torta de muy fácil preparación, mezclando simplemente los ingredientes y agregando claras batidas a nieve.

Torta a la imperial

Torta a la imperial, Ingredientes

    • 1 bote de 250 cm3 de crema de leche
    • 1 bote del mismo tamaño que el anterior de azúcar
    • 2 botes de harina leudante y extra para el molde
    • yemas
    • 1 cucharada de esencia de vainilla
    • 2 claras
    • Manteca para el molde

Torta a la imperial, Preparación

  1. Colocar en un bol la crema de leche y el azúcar, sin batir
  2. Añadir la harina y las yemas, sin batir
  3. Incorporar al bol la esencia de vainilla
  4. Unir todo con una cuchara, sin batir pero aireando la preparación al mezclar
  5. En un bol aparte, batir las claras al punto de nieve
  6. Unir suavemente las claras batidas a la preparación anterior
  7. Verter en un molde previamente enmantecado y enharinado
  8. Cocinar la torta en horno moderado, de 45 minutos a 1 hora
  9. Desmoldar sobre rejilla y dejar enfriar muy bien antes de servir

Nota.- Se puede reemplazar la esencia de vainilla por ralladura de limón o de naranja

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