Farfalla con gorgonzola y achicoria

Esta receta te aporta al organismo unas 330 calorías. Tiene un tiempo de preparación de unos 20 minutos y 15 minutos de cocción. Rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja.

Origen italiano: El queso gorgonzola es de origen italiano. Siendo más suave que el Roquefort, no deja de ser un queso azul. En España, contamos con el Cabrales, un queso también azul y apto para utilizar en cualquier plato frío o caliente.

Farfalla con gorgonzola y achicoria

Farfalla con gorgonzola y achicoria, Ingredientes

    • 400g de pasta farfalle
    • 200g de salsa de tomate frito
    • 150g de queso gorgonzola
    • 100g de achicoria
    • 50g de jamón ibérico
    • Aceite de oliva
    • Albahaca

Farfalla con gorgonzola y achicoria, Preparación

  1. Dora el jamón: Corta el jamón en tiritas y dóralo en una sartén. Retirarlo. En la misma grasa calienta el tomate frito y añade unas hojas de albahaca cortada en tiritas. Corta la achicoria en juliana.
  2. Cuece la pasta: Hierve la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente. Escúrrela, colócala en una fuente para servir y mézclala con la achicoria y un chorrito de aceite de oliva.
  3. Acaba el palto: Corta el queso en dados y espárcelos por encima, añade el jamón y el tomate caliente.

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