Tomates al horno con perejil y ajo picado

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Tomates al horno con perejil y ajo picado

Tomates al horno con perejil y ajo picado

Tomates al horno con perejil y ajo picado, Ingredientes

    • 6 tomates grandes maduros
    • 6 cucharadas soperas de aceite
    • 1 cucharada sopera de perejil picado
    • 1/2 cucharada de ajo picado
    • pan rallado y sal

Tomates al horno con perejil y ajo picado, Preparación

Se lavan y cortan unos tomates grandes,maduros y carnosos en dos a lo ancho. Se ls quita la simiente y se les echa sal. Se ponen boca abajo una hora antes de prepararlos para que suelten su agua. Pasado este tiempo se colocan boca arriba en una fuente de hornear. Se pone en cada medio tomate un poco de perejil picado, un poco de ajo y se espolvorea un poco de pan rallado. Se vierte por encima 1/2 cucharada de aceite. Se mete en el horno mediano duarnte una hora más o menos, hasta que la carne de los tomates esté bien asada y blanda. Se sirven en su misma fuente.
Estos tomates escogiéndolos más pequeños, se sirven también para adornar la carne.

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