Ternera con uvas pasas

Un delicioso plato para un día frío de invierno, de esos que te ponen el cuerpo a tono.

Ternera con uvas pasas

Ternera con uvas pasas, Ingredientes

    • 1/2 kg de carne de ternera
    • 20 uvas pasas
    • 1 cebolla
    • 1 cabeza de ajos
    • 300 g de patatas
    • 1 hoja de laurel
    • pimienta en grano
    • perejil
    • una ramita de tomillo, agua, 20 ml de aceite de oliva.

Ternera con uvas pasas, Preparación

Se corta la carne en trozos y se sofrí­e en una cazuela con el aceite hasta que cambie de color. Entonces añadir la cebolla (pelada y cortada en cuartos), la cabeza de ajos entera, el laurel, unos granos de pimienta, el perejil y el tomillo. Salar y agregar un vaso de agua. Mantener a fuego suave y con la cazuela tapada. Cuando la carne esté tierna añadir las uvas pasas y las patatas, previamente peladas y cortadas a cuadritos pequeños y dejar que continúe la cocción hasta que las patatas estén cocidas. Antes de servir espolvorear el perejil.

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