Tarta de tomate y queso a la albahaca

Esta receta te rinde para 4 porciones. Tiene una dificultad baja, y su tiempo de prelación es de 50 minutos.
Recomendación: Puede añadir más salsa pesto a la mezcla de leche y huevos para darle un poco más de sabor.

Tarta de tomate y queso a la albahaca

Tarta de tomate y queso a la albahaca, Ingredientes

    • 1 lámina de masa brisa Nestlé
    • 100g tomates cherry
    • 3 rodajas de queso de cabra
    • 3 cdas de salsa pesto Buitoni
    • 3 huevos
    • 1 bote de leche evaporada Ideal
    • Sal
    • Pimienta

Tarta de tomate y queso a la albahaca, Preparación

  1. Extender la pasta brisa, forrar un molde redondo, pinchar la pasta con un tenedor y cocerla unos minutos hasta que empiece a dorarse.
  2. Verter la mezcla en el molde y repartir por encima el queso cortado en trocitos y los tomates, unos enteros y otros abiertos por la mitad.
  3. Batir los huevos, mezclarlos con la leche evaporada y sazonarlo con sal y pimienta. Añadir la salsa pesto y mezclarlo bien.
  4. Cocer a horno medio hasta que esté cuajada, unos 30 minutos aproximadamente. Servir de inmediato.

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