Tarta de requesón y ciruelas

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Tarta de requesón y ciruelas

Tarta de requesón y ciruelas

Tarta de requesón y ciruelas, Ingredientes

    • 250 grs. de requesón
    • 3 huevos
    • 1 yogur natural (también se puede poner de limón)
    • 50 grs. de azúcar
    • 1 y 1/2 cucharadas de harina de maiz (maicena)
    • 12 ciruelas pasas deshuesadas
    • un poquito de ron (o brandy)
    • Masa brisa (la venden ya hecha, como el hojaldre, que también se puede utilizar)

Tarta de requesón y ciruelas, Preparación

Poner las ciruelas a macerar en el licor 2-3 horas antes.
Poner en el vaso el azúcar y pulverizar unos segundos a velocidad progresiva 5-7-9 (según las instrucciones del libro). Incorporar el resto de ingredientes (excepto las ciruelas y el licor) y mezclar a velocidad 2.
Hornear la masa brisa previamente colocada en un molde plano, siempre poniendo algo de peso (garbanzos o algo similar), siguiendo las instrucciones del fabricante.
Incorporar la mezcla y las ciruelas las repartimos por la masa.
Hornear la tarta unos 20 minutos a 180º.

Nota: Las ciruelas también se pueden poner confitadas en mantequilla y azúcar y se pueden sustituir por gajos de manzana igualmente confitados.

Deja un comentario