Tarta de cebolla caramelizada

Esta receta te rinde para 4 porciones. Tiene una dificultad media.
Beneficios: La cebolla estimula el apetito y regulariza las funciones dle estómago, es diurética, por lo tanto es un medio importnate, como depurativo del organismo.

1. Colocar la masa en una tartera desmontable de 35 cm y hornear hasta que esté apenas dorada. Cortar las papas sin pelar en rodajas finas y hervirlas en agua con sal. Aparte en una sartén, saltear la cebolla picada en aros con un poco de aceite de oliva. Espolvorear con azúcar y cocinar hasta que estén caramelizadas.
2. En un bol mezclar: los huevos, crema de leche, sal y pimienta e incorporar la cebolla. Colocar las papas en la base de la tarta y volcar encima la preparación de los huevos y las cebollas caramelizadas.
3. Cocinar en horno moderado durante 40 minutos.