Tarros de moka

Esta receta rinde para 4 porciones. Tiene un tiempo de preparación de 15 minutos (más el necesario de refrigerar), mientras que de cocción son 3 minutos.

 

Tarros de moka

Tarros de moka, Ingredientes

    • 75g de chocolate
    • 25g de mantequilla
    • 1 cucharada de café instantáneo
    • 3 yemas de huevo
    • 3 claras de huevo
    • 1 cucharada de brandy
    • Crema chantilly para decorar

     


Tarros de moka, Preparación

  1. Desmenuce el chocolate, agregue mantequilla y café v ponga el tazón a baño maría, a fuego bajo, hasta que se derrita.
  2. Añada las yemas y bata hasta que quede una mezcla tersa. Retire del fuego e incorpore el brandy.
  3. Bata las claras a punto de turrón e incorpórelas a la mezcla de chocolate. Vacíe ésta a 4 tarros de café o pequeños vasos. Refrigere hasta que cuajen.
  4. Decore con rosetones de crema. Sirva inmediatamente.

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