Taco de pollo con guacamole

Esta receta te rinde para 4 porciones. Tiene una dificultad baja, y su tiempo de preparación es de 35 minutos.

 

Taco de pollo con guacamole

Taco de pollo con guacamole, Ingredientes

    • 1 paquete de Obleas La Cocinera
    • 1 cdita de pimentón picante
    • 2 pechugas de pollo
    • 1 aguacate grande
    • 1 tomate
    • 1 cebolleta
    • 1 limón aceite
    • Sal
    • Pimienta

Taco de pollo con guacamole, Preparación

  1. Colocar las obleas sobre papel vegetal, pincharlas con un tenedor, ponerlas dentro de un molde semicilíndrico y cocerlas en el horno, previamente calentado a 200° C, durante 5 o 6 minutos (hasta que se doren).
  2. Triturar el aguacate con el zumo del limón y medio vasito (100 ml) de aceite; añadir la cebolleta picada y el tomate rallado y sazonarlo con sal, pimienta y una cucharadita de pimentón picante.
  3. Sazonar las pechugas con sal y pimienta y cocerlas en una sartén con un poco de aceite. Cortarlas en aguaos.
  4. Rellenar los tacos con pollo y unas cucharadas de guacamole. Espolvorear los tacos con un poco de pimentón picante.

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