Sushi nori

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Sushi nori

Sushi nori

Sushi nori, Ingredientes

    200 grs de arroz integral, 4 hojas de alga nori, 50 grs de tofu, 50 grs de pepinillos en vinagre, 100 grs de remolacha cocida, 50 grs de zanahoria, ¼ dl de vinagre suave, 1 dl de salsa de soja, 5 grs de azúcar, 5 grs de sal.


Sushi nori, Preparación

  1. Se lava el arroz y se deja 15 minutos a remojo.
  2. Cortamos las verduras y las picamos muy fino.
  3. Deslavamos el arroz y lo cocemos 20 minutos en el doble de agua que su volumen, escurrimos y dejamos reposar.
  4. Calentamos el vinagre con la sal y el azúcar y mezclamos con el arroz.
  5. Calentamos las hojas de alga sobre el fuego hasta que cambien de color.
  6. Sobre una esterilla colocamos la hoja de alga, disponemos el arroz y la mezcla de la verdura, y enrollamos la hoja de alga.
  7. Luego cortamos en pequeñas porciones y servimos con un poco de salsa de soja.

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