Spaghetti con espinacas y beicon

Esta pasta tiene una dificultad baja, y rinde para 4 porciones. Su tiempo de preparación es de 30 minutos.

Spaghetti con espinacas y beicon

Spaghetti con espinacas y beicon, Ingredientes

    • 1 barqueta de Tagliatelle Buitoni
    • 300g de espinacas frescas “baby”
    • 200g de beicon cortado fino
    • 50g de piñones
    • 1 limón
    • Aceite
    • Sal

Spaghetti con espinacas y beicon, Preparación

  1. Ralla la piel del limón (sólo la más superficial) y mezclarla con 3 cucharadas del zumo, el aceite, sal y pimienta.
  2. Freír las lonjas de beicon, partidas por la mitad, en una sartén sin aceite; agregar los piñones y freírlo todo junto hasta que esté dorado.
  3. Cocer la pasta en abundante agua con sal, escurrirla y colocarla de nuevo en la cazuela.
  4. Añadir las espinacas crudas, el beicon, los piñones y la salsa de limón, rehogarlo unos minutos y retirarlo del fuego. Servirlo inmediatamente.

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