Sopa fría de melón con vino

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Sopa fría de melón con vino

Cortar el melón en dos y vaciarlo con la cucharita para hacer bolitas.
Guardar las bolitas en un recipiente cerrado en la nevera. Sacar el resto de pulpa y ponerlo en el vaso del robot con todo el jugo del melón, vino, azúcar, zumo y ralladura de las limas. Triturar y conservar en la nevera.
En el momento de servir, mezclar con las bolitas de melón y la menta en tiritas. Adornar con las frambuesas y algunas hojas de menta enteras. Se pueden añadir 12 cubitos de hielo triturados.