Sopa fría de melón con vino

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Sopa fría de melón con vino

Sopa fría de melón con vino

Sopa fría de melón con vino, Ingredientes

    • 1 melón de 1,5 kg aproximadamente
    • 3 dl de vino blanco afrutado
    • 2 limás (o un limón)
    • 3 cucharaditas de azúcar
    • Frambuesas u otra fruta roja
    • Unas hojitas de menta o hierbabuena

Sopa fría de melón con vino, Preparación

Cortar el melón en dos y vaciarlo con la cucharita para hacer bolitas.
Guardar las bolitas en un recipiente cerrado en la nevera. Sacar el resto de pulpa y ponerlo en el vaso del robot con todo el jugo del melón, vino, azúcar, zumo y ralladura de las limas. Triturar y conservar en la nevera.
En el momento de servir, mezclar con las bolitas de melón y la menta en tiritas. Adornar con las frambuesas y algunas hojas de menta enteras. Se pueden añadir 12 cubitos de hielo triturados.

Deja un comentario