Sopa fria de aguacates

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Sopa fria de aguacates

Sopa fria de aguacates

Sopa fria de aguacates, Ingredientes

    • 6 ó 8 Aguacates
    • 1 Manzana verde
    • 1 cucharadita de cilantro
    • 200gr. de leche
    • 100gr. de nata liquida.
    • 100gr. de queso philadelphia o similar .
    • Tabasco , sal
    • Zumo de limón

Sopa fria de aguacates, Preparación

1. Poner en las cuchillas la mariposa echar los 100gr. nata y los 100gr.de queso y montar. en velocidad 3 Sacar y reservar.
2. Pelar los aguacates, y las manzanas , retirarles el hueso de los aguacates y descorazonar la manzana.. Rociar las pulpas con zumo de limón
3. Echar la carne de los aguacates en el vaso, la manzana , los 200gr. de leche, unas gotas de tabasco, y sal. Triturar, 1 minuto velocidad 5-7-9, progresivamente.
4. Echar la nata montada con queso y mezclar con la espátula
Servir muy frio en platos individuales con un poco de cebollino por encima.

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