Sopa de Puerros con Leche

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Sopa de Puerros con Leche

Sopa de Puerros con Leche

Sopa de Puerros con Leche, Ingredientes

    • 4 puerros grandes
    • 3 cucharadas soperas de aceite
    • 1ltr y 1/2 de agua
    • 1/2 kgr de patatas
    • 1/2 de leche caliente
    • 1 cucharadita (de las de moka)de extracto de carne, y sal.

Sopa de Puerros con Leche, Preparación

En una cacerola se ponen las 3 cucharadas de aceite .Cuando está calente, se añaden los puerros cortados en trozos y quitadas las partes verdes.Se dan unas vueltas sin que tomen casi color (unos 5m) después se agrega el agua fría y las patatas peladas y cortadas en trozos medianos. Se pone la sal y se deja cocer por espacio de 3/4 de hora a fuego mediano. Se retira y cuando está templado se pasa por la batidora. Se imcorpora ahora el 1/2 ltr de leche caliente y la cucharita de extracto de carne. Se sirve caliente.

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