Sopa de limón

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Sopa de limón

Ablandar la carne en una olla de presión. Luego añadirle las verduras finamente picadas: la acelga, el célery, los cebollines, los puerros y la papas; añadir sal y cocinar por una hora; machacar los ajos con la hierbabuena y un poco de sal; sofreír la mitad de esta mezcla y reservar la otra; añadirlas a la sopa; agregar el jugo de limón y el azúcar; cocinar un rato mas. Servir con arroz con fideitos y rábanos.