Saquitos de sardina con yogurt y adormidera

La adormidera son semillas de amapola. Esta receta rinde para 4 personas, tiene una dificultad media, su tiempo de preparación es de 35 minutos. Aporta al organismo unas 337 calorías.

Saquitos de sardina con yogurt y adormidera

Saquitos de sardina con yogurt y adormidera, Ingredientes

    • 1 rollo de pasta filo
    • 4 sardinas (solo la carne, sin espinas, ni piel)
    • 1 hoja de valeriana picada
    • 1 yogur natural
    • 1 cucharada de adormidera (semillas de amapola)
    • 1 cebolla pequeila picada muy fina
    • Aceite de oliva
    • Sal


Saquitos de sardina con yogurt y adormidera, Preparación

1- Preparar un sofrito con la cebolla, echar la carne de las sardinas troceadas y sin piel y la valeriana picada. Sazónarlo y freirlo todo junto. Retirarlo de la sartén con ayuda de una espumadera y colocarlo en trozos en un escurridor para que queden lo más secos y con el menor contenido en aceite posible.
2- Cortar la pasta filo en cuadraditos y rellenarlos con las sardinas. Cerrarlos dándole forma de saquitos y atarlos con las tiras de cebollino. Freír los saquitos en la freidora o en abundate aceite. Reservalos en un papel para que absorban el aceite. Acompañarlos con yogur rociado de adormidera.

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