Sándwiches de salmón con manzana

Seguro que muchos de vosotros, y lo digo por experiencia propia, coméis casi siempre fuera de casa. Algunos días tomáis un menú, otros, si tenéis comedor, lleváis algo preparado de casa, y muchas veces, tenéis que conformaros con un sándwich frío.

Pues bien, hoy os voy a dar una receta para que ese sándwich frío se convierta en una receta sana, ligera y deliciosa que mejore nuestra hora del almuerzo: sándwiches de salmón con manzana y salsa de yogur.

El salmón ahumado es un alimento muy nutritivo y rico en ácidos grasos omega 3, que acompañaremos con una sabrosa salsa de yogur, que es ligera, va a contrastar muy bien con el toque de manzana y va a ser menos peligrosa que una mayonesa.

Sándwiches de salmón con manzana

Sándwiches de salmón con manzana, Ingredientes

    • Salmón ahumado
    • 1 manzana
    • 4 rebanadas de pan de molde
    • 1 manojo de cebollino
    • Canónigos
    • 1 yogur natural cremoso
    • 1 diente de ajo
    • 4 cucharadas de salsa de soja

Sándwiches de salmón con manzana, Preparación

Pelamos la manzana y la partimos en daditos muy pequeños. Los ponemos en un bol y añadimos el cebollino picado y los canónigos.

Cortamos el salmón en tiras y lo añadimos al resto de ingredientes.

Para la salsa mezclamos el yogur (aseguraos de que no tiene azúcar), con la salsa de soja. Rallamos un diente de ajo y mezclamos bien con la salsa.

La agregamos al bol y removemos hasta que todos los ingredientes queden bien impregnados.

Cubrimos las rebanadas de pan de molde con la mezcla, las juntamos y cortamos en triángulos.

Nuestros sándwiches están listos para llevar.

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