Sándwiches de salmón con manzana
Seguro que muchos de vosotros, y lo digo por experiencia propia, coméis casi siempre fuera de casa. Algunos días tomáis un menú, otros, si tenéis comedor, lleváis algo preparado de casa, y muchas veces, tenéis que conformaros con un sándwich frío.
Pues bien, hoy os voy a dar una receta para que ese sándwich frío se convierta en una receta sana, ligera y deliciosa que mejore nuestra hora del almuerzo: sándwiches de salmón con manzana y salsa de yogur.
El salmón ahumado es un alimento muy nutritivo y rico en ácidos grasos omega 3, que acompañaremos con una sabrosa salsa de yogur, que es ligera, va a contrastar muy bien con el toque de manzana y va a ser menos peligrosa que una mayonesa.
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Sándwiches de salmón con manzana, Ingredientes
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Sándwiches de salmón con manzana, Preparación
Pelamos la manzana y la partimos en daditos muy pequeños. Los ponemos en un bol y añadimos el cebollino picado y los canónigos.
Cortamos el salmón en tiras y lo añadimos al resto de ingredientes.
Para la salsa mezclamos el yogur (aseguraos de que no tiene azúcar), con la salsa de soja. Rallamos un diente de ajo y mezclamos bien con la salsa.
La agregamos al bol y removemos hasta que todos los ingredientes queden bien impregnados.
Cubrimos las rebanadas de pan de molde con la mezcla, las juntamos y cortamos en triángulos.
Nuestros sándwiches están listos para llevar.
