Salsa rosa de leche

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Salsa rosa de leche

Salsa rosa de leche

Salsa rosa de leche, Ingredientes

    • 200 g de leche
    • 100 g de ketchup
    • El zumo de una naranja
    • Una cucharada de brandy
    • Unas gotas de tabasco
    • Sal
    • 800 g de aceite de girasol

Salsa rosa de leche, Preparación

Ponga la mariposa en las cuchillas, eche todos los ingredientes, excepto el aceite, en el vaso y bata unos segundos en velocidad 2.
Con la máquina en marcha en velocidad 2 y el cubilete puesto en la tapadera, vaya echando el aceite sobre la misma para que vaya filtrándose poco a poco, hasta completar los 800 g aproximadamente y veamos que ha espesado un poco.
A continuación aumente despacio la velocidad a la 4 y manténgalo así por espacio de unos 10 ó 12 segundos; verá como espesa de golpe. Compruebe la sazón. (Así le quedará una salsa espesa, no se manchará la tapadera y, sobre todo, no se le cortará).

NOTA: Utilice esta salsa para cubrir el Sandwichon o para cualquier pudín o ensaladilla.

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