Salsa de canela ( para frutas )

septiembre 11, 2005

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Salsa de canela ( para frutas )

Salsa de canela ( para frutas ), Ingredientes

2 rajas de canela
1/2 taza de azúcar morena, granulada
2 cucharadas de fécula de maiz
12 onzas de leche evaporada, de la mejor marca.
una cucharada de extracto de vainilla
6 tazas de frutas frescas en trozos chicos, ( mangos, manzanas, uvas, plátanos un punto antes de su plena
maduracion, papaya, durazno, fresas )
canela en polvo

Salsa de canela ( para frutas ), Preparación

1} en un recipiente vaciar la leche evaporada, mezclar la fécula de maiz, agregar el azúcar, y las rajas de canela, y cocinar a fuego muy lento hasta que la mezcla comience a hervir, sin dejar de mover en forma suave y constante
2} retirar la olla del fuego, sacar las rajas de canela, y agregar el extracto de vainilla, revolviendo perfectamente
3} refrigerar durante una hora, y/o hasta que la mezcla se haya enfriado en forma total
5} acomodar las frutas en platos de postre, y vertir la salsa sobre las mismas, espolvoreando un poquito de polvo de canela