Crema de zanahorias con curry

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Crema de zanahorias con curry

Crema de zanahorias con curry

Crema de zanahorias con curry, Ingredientes

    • 1kg. de zanahorias.
    • ½ kg. de cebollas.
    • 1/2 lt. de nata líquida.
    • 100 ml. de caldo de pollo.
    • 50 ml. de vino blanco.
    • 1 cuchara pequeña de polvo de curry.
    • Cebollino picado para decorar.
    • Sal y pimienta.

Crema de zanahorias con curry, Preparación

• Pelar las zanahorias y las cebollas. Picarlas en varias tandas durante 7 segundos, velocidad 3 ½.
• Echar el caldo y el vino en el vaso y programar 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
• Cuando pare programar 1 minuto velocidad 5-7-9 progresivamente.
• Añadir la nata y ½ cucharadita de curry. Batir unos segundos y rectificar de sal y pimienta. Añadir el resto del curry.
• Servir decorando con perejil, cebollino picado o cualquier otra hierba aromática que nos guste.

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