Salsa de aguacate con cava

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Salsa de aguacate con cava

Picar la cebolla a velocidad 3 1/2 hasta que esté totalmente desmenuzada.
Añadir el aceite y el estragón y poner a 90º vel.1 durante 3 minutos.
Añadir el resto de los ingredientes y programar 3 minutos a vel. 3 1/2. Bajar a velocidad 1 durante 7 minutos. Si vemos que se derrama un poco, poner el cestillo invertido en lugar del cubilete.
Para lenguados a la plancha y sin espinas y también para galletitas saladas