Salpicón de marisco

julio 17, 2004

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Salpicón de marisco
Salpicón de marisco

Salpicón de marisco, Ingredientes

    • 250 gr. de palitos de mar o gambas, langostinos, rape, etc.
    • 100 gr. de pimiento rojo, en rodajas
    • 100 gr. de pimiento verde, en rodajas
    • 3 rodajas de cebolla
    • 2 huevos duros
    • Unas hojas de perejil
    • 200 gr. (2 cubiletes) de aceite de oliva
    • 50 gr. (1/2 cubilete) de vinagre
    • Sal

Salpicón de marisco, Preparación

Vierta los palitos o el pescado elegido en el vaso y trocee 6 segundos a velocidad 3 1/2. Vuelque en un cuenco y reserve.
Ponga los ingredientes restantes en el vaso y programe 6 segundos a velocidad 3 1/2, hasta que todo quede picadito. Tenga la precaución de cortar las verduras en rodajas para que el troceado sea más uniforme. Rectifique la sazón si fuera necesario.
Vierta la vinagreta sobre el pescado troceado, mezcle bien y deje reposar en el frigorífico hasta el momento de servir.

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