Salmón mediterráneo

Entrepucheros te invita a preparar este delicioso salmón estilo mediterráneo

Salmón mediterráneo

Salmón mediterráneo, Ingredientes

    • 400 gr de churrasco de salmón
    • 50 gr de calamares enteros
    • 50 gr de camarones
    • 25 gr de cebolla picada en juliana
    • 25 gr de pimentón
    • 10 gr de champiñones
    • 2 cucharadas de fécula de maíz
    • 100 cc de vino blanco
    • 100 gr de queso parmesano
    • sal al gusto

Salmón mediterráneo, Preparación

Colocar en una cazuela el vino blanco, la cebolla y el pimentón a hervir; luego se añade el salmón, los calamares y los camarones, se deja cocinar por 10 minutos, se le agrega sal al gusto y se escurre todo. El caldo se pone a hervir con un poquito de la fécula disuelta en agua, luego se le agrega la salsa y se gratina en el horno con 25 gr de queso parmesano. (Receta de Heriberto Peñalosa)

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