Salmón mediterráneo

Entrepucheros te invita a preparar este delicioso salmón estilo mediterráneo

Colocar en una cazuela el vino blanco, la cebolla y el pimentón a hervir; luego se añade el salmón, los calamares y los camarones, se deja cocinar por 10 minutos, se le agrega sal al gusto y se escurre todo. El caldo se pone a hervir con un poquito de la fécula disuelta en agua, luego se le agrega la salsa y se gratina en el horno con 25 gr de queso parmesano. (Receta de Heriberto Peñalosa)