Salchichas con puré de patatas y queso

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Salchichas con puré de patatas y queso

Pela, trocea las patatas y pon a cocer en una cazuela con agua y una pizca de sal durante 15 minutos en agua hirviendo. Corta el queso en bastones. Cuando las patatas estén cocidas, pasálas por el pasa purés. añade la leche, las yemás de huevos, un poco de aceite y salpimienta. Mezcla todo bien. Pon un poco de aceite en una sartén y fríe las salchichas. Sirve el puré en una fuente apta para horno, coloca encima las salchichas, y sobre éstas, los bastones de queso. Gratina en el horno. Sirve y adorna con una rama de perejil.