Rosca de pan a los dos quesos

Esta receta rinde para 18 porciones.

 

Rosca de pan a los dos quesos

Rosca de pan a los dos quesos, Ingredientes

    • 3 huevos
    • ½ taza de aceite
    • 1 taza de leche
    • 1 cucharadita (de té) de orégano
    • 1 cucharadita (de postre) de sal
    • 1 cucharadita (de café) de pimienta
    • 200g de muzzorello rallada
    • 1 cucharadita (de té) de cúrcuma
    • 3 tazas, aproximadamente de harina leudante
    • Manteca y harina (para el molde): cantidad necesaria

    Para espolvorear:

    • ¼ de taza de queso rallado en hebras

     


Rosca de pan a los dos quesos, Preparación

  1. Colocar los huevos, el aceite y la leche en la licuadora; agregar el orégano, la sal y la pimienta.
  2. Licuar todos los ingredientes hasta que se hayan integrado.
  3. Poner la muzzarella y la cúrcuma en un bol grande; incorporar la preparación anterior y mezclar. Añadir la harina de a poco mezclando continuamente con una cuchara de madera.
  4. Volcarla preparación en un molde savarin de 24 cm de diámetro, previamente enmantecado y enharinado, y cocinarla a temperatura moderada durante 30 minutos en horno precalentado. Retirar la rosca del horno, espolvorearle el queso rallado en hebras y hornearla nuevamente durante algunos minutos más, hasta que el queso comience a fundirse.
  5. Retirarla definitivamente, dejarla entibiar y desmoldarla.

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