Rosca de betabel, naranja y limón

Sabemos que adoras probar nuevos sabores y sorprender a tus invitados con platos diferentes que dejarán satisfecho al más exigente de los paladares. Por ello, hoy te proponemos el siguiente plato: Rosca de betabel, naranja y limón.

Esta receta te rinde para 8 personas. Tiene una dificultad media, y su tiempo de preparación es de 1 hora y 30 minutos.

1. Para la gelatina de limón, hierve el agua con el azúcar a fuego lento e incorpora la grenetina por completo; deja enfriar y añade la esencia de limón.
2. Refrigera hasta que cuaje perfectamente y acomoda las rodajas de naranja en forma decorativa; agrega otro poco de gelatina para que queden fijas. Reserva.
3. Para la gelatina de naranja, vacía el azúcar al jugo y mueve hasta que se diluya totalmente.
4. Hidrata la grenetina con agua fría hasta que esponje y disuélvela por completo en baño María. Incorpora a la mezcla anterior.
5. Deja enfriar, vierte sobre la gelatina de limón y refrigera hasta que cuaje por completo.
6. Después, calienta a fuego lento el jugo de betabel con el azúcar hasta que esté bien disuelta.
7. Hidrata la grenetina hasta que esponje y diluye en baño María.
8. Incorpora perfectamente a la mezcla anterior. Mezcla bien y vierte sobre la gelatina de naranja.
9. Deja enfriar y refrigera hasta que cuaje.
10. Desmolda con cuidado y decora con frutas.