Revuelto de huevos con alcachofas

Este magnífico revuelto de alcachofas te sacará de cualquier apuro.

Revuelto de huevos con alcachofas

Revuelto de huevos con alcachofas, Ingredientes

    • huevos
    • alcachofas
    • 20 gramos de harina
    • Medio vaso de leche
    • 50 gramos de mantequilla
    • sal
    • pimienta

     


Revuelto de huevos con alcachofas, Preparación

  1. Quitar las puntas espinosas y las hojas más duras de las alcachofas, conservando únicamente los corazones, que se cocerán en agua salada hirviendo.
  2. Seguidamente se escurren y cortan en cuadraditos y se rehogan con 50 gramos de mantequilla.
  3. Mientras, se baten los huevos, se les incorpora la leche y la harina y se vierten sobre las alcachofas mezclando hasta que los huevos quedan revueltos.
  4. Sazonar con sal y pimienta y proseguir la cocción hasta que los huevos hayan cuajado.
  5. Servir bien calientes.

Imagen: Canal Cocina

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