Quinua con Pollo

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Quinua con Pollo

Quinua con Pollo

Quinua con Pollo, Ingredientes

    • 2 taza de quinua
    • 1 pollo cortado en presas
    • 3 cucharadas de aceite
    • 1 cebolla grande picada en cuadraditos
    • 5 dientes de ajos
    • 1 taza de zanahorias, picada en cudraditos
    • 1 taza de arvejas
    • 2 cucharadas de culantro molido
    • 1/2 cucharadita de comino molido
    • 1 cucharada de ají verde molido
    • 1 vaso de cerveza
    • 1 pimiento chico, cortado en tiritas
    • Sal y pimienta al gusto.

Quinua con Pollo, Preparación

Lavar la quinua hasta que pierda el amargor, ponerla a cocinar en agua hasta que se seque y reservar
En una olla con el aceite bien caliente freír la cebolla, añadirle los ajos, el aji, el comino, el culantro, la sal y la pimienta, sofreír y agregarle las presas de pollo salpimentadas, un vaso de cerveza y tiritas de pimiento, tapar la olla y dejar cocinar 20 minutos, agregarle la quinua sancochada y cocinar 10 minutos mas. Servir.

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