Quiche de espinacas y champiñones

Esta receta te rinde para 4 porciones. Tiene una dificultad baja, y su tiempo de preparación es de 50 minutos.
Consejo: También puede pintar la masa quebrada con yema de huevo batida. Quedará incluso más dorada, lo que siempre es agradable a la vista.

Quiche de espinacas y champiñones

Quiche de espinacas y champiñones, Ingredientes

    • 250g de champiñón blanco
    • 1 kg de espinacas
    • 1 lámina circular de masa quebrada 5 huevos
    • 1 taza de queso fresco batido desnatado
    • 1 cda de leche
    • Mantequilla
    • Sal
    • Pimienta blanca

Quiche de espinacas y champiñones, Preparación

  1. Pasar los champiñones laminados por la mantequilla sin dejar que doren y cocer las espinacas al vapor.
  2. Colocar ambos ingredientes en un bol amplio y mezclarlos con los huevos batidos, el queso y la sazón.
  3. Forrar un molde con la masa quebrada y llenar hasta tres cuartos de su borde.
  4. Doblar ligeramente la masa hacia dentro y pintar con la leche para que una vez cocida, quede dorada. Cocer en horno fuerte 25 minutos.

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