Quiche de espinacas y champiñones

Esta receta te rinde para 4 porciones. Tiene una dificultad baja, y su tiempo de preparación es de 50 minutos.
Consejo: También puede pintar la masa quebrada con yema de huevo batida. Quedará incluso más dorada, lo que siempre es agradable a la vista.

1. Pasar los champiñones laminados por la mantequilla sin dejar que doren y cocer las espinacas al vapor.
2. Colocar ambos ingredientes en un bol amplio y mezclarlos con los huevos batidos, el queso y la sazón.
3. Forrar un molde con la masa quebrada y llenar hasta tres cuartos de su borde.
4. Doblar ligeramente la masa hacia dentro y pintar con la leche para que una vez cocida, quede dorada. Cocer en horno fuerte 25 minutos.