Puré de guisantes

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Puré de guisantes

Puré de guisantes

Puré de guisantes, Ingredientes

    • 1/2 kg de guisantes hervidas y escurridas.
    • Yema de dos huevos
    • 1 cucharada de mantequilla
    • Sal
    • Pimienta blanca

Puré de guisantes, Preparación

1- Derritir la mantequilla y dejarla enfriar un poco.
2- Añadir la yema del huevo, adobar y batir la mezcla muy bien.
3- Echar la mezcla a los guisantes escurridos y mover.
4- Untar un molde con un poquito de aceite y echar los guisantes con huevo.
5- Meter en horno a temperatura mediana.
6- Servir caliente.

Se puede servir con ensalada de pepinos con yogur.

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