Pudding helado de la Sra. Beeton

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Pudding helado de la Sra. Beeton

Pudding helado de la Sra. Beeton

Pudding helado de la Sra. Beeton, Ingredientes

    • 175 g. de almendras picadas
    • 75 g. de azúcar
    • 4 Huevos
    • 300 ml. de nata líquida
    • 150 ml. de nata montada

Pudding helado de la Sra. Beeton, Preparación

1) Mezclar las almendras, el azúcar y los huevos. Añadir la nata líquida y calentar un poco hasta que espese (puede hacerse al baño María). Batir ligeramente la nata montada y mezclarla con lo anterior.
2) Poner en un molde rectangular (siendo de tipo Albal se desmolda muy fácilmente) y meter al congelador unas cuantas horas.
3) Servir cortado en rebanadas y espolvoreado con almendras tostadas y picadas.

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