Pudding helado de la Sra. Beeton

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Pudding helado de la Sra. Beeton

1) Mezclar las almendras, el azúcar y los huevos. Añadir la nata líquida y calentar un poco hasta que espese (puede hacerse al baño María). Batir ligeramente la nata montada y mezclarla con lo anterior.
2) Poner en un molde rectangular (siendo de tipo Albal se desmolda muy fácilmente) y meter al congelador unas cuantas horas.
3) Servir cortado en rebanadas y espolvoreado con almendras tostadas y picadas.