Pollo con melocotones

Esta receta te rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 50 minutos.

 

Pollo con melocotones

Pollo con melocotones, Ingredientes

    • 1 pollo cortado en cuartos
    • 5 mitades de melocotón en almíbar
    • 30g de almendras fileteadas
    • 2 cda de harina
    • 1 cda de mantequilla
    • 3 cdtas de anís
    • 4 vasos de caldo de ave
    • Aceite de oliva
    • Sal

     


Pollo con melocotones, Preparación

  1. Lavar el pollo, sazonarlo con sal y dorarlo por los dos lados en una cazuela con aceite de oliva. Retirar y reservar.
  2. Eliminar la grasa que ha soltado el pollo, agregar la harina y remover bien. Verter el anís y el caldo de pollo, mezclar y darle un hervor. Incorporar el pollo a la cazuela y cocer a fuego suave tapado durante 25 minutos. Si el guiso se seca, añadir un poco de agua.
  3. Cortar los melocotones en gajos y agregarlos a la cazuela junto las almendras y la mantequilla. Continuar la cocción durante 5 minutos más. Servir el pollo acompañado con la salsa.

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