Pollo a la vasca

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Pollo a la vasca

Pollo a la vasca

Pollo a la vasca, Ingredientes

    • 1 pollo de unos 2 kg. aproximadamente
    • 3 pimientos verdes
    • 4 C. sopera de aceite de oliva
    • sal
    • pimienta molida
    • 75 g. de jamón cocido a dado
    • 1 lata de pimiento morrones ( unos 300 g.)
    • 1 ramilletes de hierbas ( perejil, laurel, tomillo)
    • 1 cebolla picada
    • 1 diente de ajo machacado
    • 3 tacitas de vino blanco
    • un bote de tomate troceados

Pollo a la vasca, Preparación

Cortar el pollo en 10 trozos, luego asamos los pimientos verdes unos 10 min. limpiarlos y cortarlos en tiras, calentamos una cazuela, o sartén con aceite y freimos los trozos de pollos ya sazonado durante unos 15 min. dandoles la vuelta en vez en cuando, lo sacamos de la cazuela y lo reservamos en el mismo aceite sofreimos la cebolla y cuando esté dorada le añadimos el jamón, y los trozos de pollo y seguidamente los pimientos en tiras, los tomates troceados el ramilletes de hierbas, el ajo machacado y el vino blanco, dejándolo cocer por espacio de unos 30 min., o hasta que el pollo esté tierno, espolvorear con perejil picado por encima y servir inmediatamente, pero le quitamos el ramillete de hierbas, podemos servirlos con patatas al vapor. o arroz hervido, eso a vuestro gusto.

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