Pollo a la masala

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Pollo a la masala

Pollo a la masala

Pollo a la masala, Ingredientes

    • 6 filetes de muslo de pollo
    • 2 dientes de ajo majados
    • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
    • 2 cucharaditas de fenogreco molido
    • 10 gramos de hierbabuena fresca
    • 15 gramos de hojas de cilantro fresco
    • 50 ml. de vinagre
    • 1 cucharadita de sal
    • 1/2 cucharadita de clavos de especia molidos
    • 1/2 cucharadita de cardamomo molido
    • 2 cucharaditas de cúrcuma molida

Pollo a la masala, Preparación

– Triture en una batidora, el fenogreco, el jengibre, la hierbabuena, el ajo, el cilantro, la sal, el vinagre la cúrcuma, el cardamomo y los clavos, hasta formar una pasta fina. – ponga en una fuente de horno, el pollo, y frótelo entero con la pasta de especias; cúbralo y déjelo dentro del frigorífico en adobo, durante 4 horas.
– Precaliente el horno a 180ºc y ase el pollo durante 45 minutos hasta que este dorado
– Se sirve con arroz blanco

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