Pizza de frutos del mar

Muy sencilla de realizar, rinde para 4 personas y lleva un tiempo de preparación de 20 minutos. La puedes preparar con la masa de pizza ya realizada o prepararla tu misma. En este caso puedes cambiar los ingredientes del mar de esta pizza con anillas de clamar o anchoas. Muy nutritiva.

Pizza de frutos del mar

Pizza de frutos del mar, Ingredientes

    Preparar la masa:

    • 250 g de harina
    • 15 g de levadura de panadería
    • aceite de oliva, sal y azúcar

    Ingredientes:

    • 100 g de tomate frito
    • 200 g de mozzarella rallada
    • olivas negras
    • 1 lata de mejillones en escabeche
    • 1 lata de berberechos
    • gambitas peladas cocidas
    • pulpitos o chiripones en lata
    • aceite de oliva

Pizza de frutos del mar, Preparación

  1. Colocar la levadura en un  bol y regular con un chorrito  de agua tibia. Añadir una pizca de azúcar y dejar reposar unos minutos hasta  que aumente de tamaño.
  2. Colocar la harina sobre la mesa y añadir media cucharilla (de café) de sal, dos cucharadas de aceite, la levadura y verter despacio dos vasos de agua mientras se va trabajando la masa. Amasar hasta conseguir una masa elástica y fina. Formar una bola y dejarla en un cuenco, tapado con un paño de cocina durante una hora.
  3. Escurrir los mejillones, los berberechos y los pulpitos. Repartir la masa de la pizza en cuatro porciones, formar una bola y extenderla sobre la mesa de trabajo ligeramente enharinada.
  4. Añadir el tomate frito, la mozzarella y repartir el resto de los ingredientes. Cocerla en el horno precalentado, durante 15/20 minutos a 180° C.

Si eres un amante de los mariscos vale la pena hacerla.

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