Hamburguesas caseras light con guarnición

octubre 5, 2010

Hamburguesas caseras light, ideales para acompañar con una guarnición de vegetales gratinados. Esta receta rinde para 6 hamburguesas. Tiene 284 calorías: 1 hamburguesa de 140 g más guarnición.

Hamburguesas caseras light con guarnición, Ingredientes

Carne picada magra 600 g
Ajo o picado, 2 dientes
Perejil picado 2 cdas soperas
Cebolla picada 1 unidad
Avena arrollada extra fina 2 cdas soperas
1 Huevo

Preparar la guarnición:

2 unidades de zapallitos largos o zucchinis
2 Berenjenas
3 Zanahorias
100 g de queso fresco descremado
3 cdas de postre de semillas de sésamo
2 cdas soperas de salvado de avena

Hamburguesas caseras light con guarnición, Preparación

1. Mezclar la carne picada con el huevo, el perejil, ajo, cebolla y la avena. Unir bien, dar forma de hamburguesa y colocar en placa para horno con rocío vegetal y cocinar durante 15 minutos en horno moderado.

Preparación de la guarnición:

1. Cocinar al vapor los vegetales en rodajas, una vez cocidos mezclar el queso fresco en cubos y las semillas de sésamo. Con el líquido de cocción preparar un caldo colocándole el salvado de avena.

Consejo: Este caldo casero puede ser consumido antes de la comida.