Pinchos de pescado

Esta receta te rinde para 8 porciones. Te aporta al organismo unas 327 calorías por porción.

Información nutricional: 12g de grasa.

1. Poner los palillos de brochette en agua durante 30 minutos.
2. Mezclar el ajo con el jugo, la ralladura de limón y el aceite.
3. Cortar el pescado en cubos. Salpimentarlos y cubrir con la marinada. Tapar y llevar por 2 horas a la heladera bañándolos 2 o 3 veces.
4. Armar las brochettes alternando los cubos de pescado con el pimiento y el zucchini (empezando y terminando con el pescado). Ubicarlos en una placa para horno. Bañarlos con la marinada.
5. Llevar a horno moderado durante 10 minutos. Dar vuelta y cocinar por 10 minutos más o hasta que el pescado esté cocido.
6. Espolvorear con perejil picado al momento de servir.