Budín de frutos rojos

Esta receta te rinde para 20 porciones. Te aporta al organismo unas 67 calorías por porción.

Información nutricional: 2g de grasa.
Nota: La presencia de pequeñas cantidades de azúcares, logra obtener mejores productos en algunos casos. Y la sensación de permiso, es buena para aumentar la adhesión al tratamiento. Los frutos rojos contienen vitamina C y antioxidantes, que son muy recomendados.

Budín de frutos rojos

Budín de frutos rojos, Ingredientes

    • 1 taza de azúcar rubia
    • 1 y ½ taza de frutos rojos
    • 2 huevos
    • 1 clara
    • ½ taza de margarina light 0 % traens banda
    • 1 y ¾ de taza de harina 0000
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla
    • 1 cucharadita de polvo leudante
    • ¼ de cucharadita de bicarbonato

Budín de frutos rojos, Preparación

  1. Mezclar el azúcar con las frutas y dejar reposar durante 1 hora de la heladera.
  2. Batir ligeramente los huevos con la clara e incorporar la margarina.
  3. Agregar la fruta sin el líquido y mezclar.
  4. Mezclar los ingredientes secos e incorporar en 3 veces a la preparación, alternando con el jugo de las frutas.
  5. Volcar en un molde de budín inglés enmargarinado y enharinado de 26 cm. Cocinar en horno precalentado, a temperatura entre moderado y mínimo, tapado con papel aluminio y durante 25 minutos. Luego, retirar el papel y continuar la cocción durante 15 minutos más.
  6. Dejar enfriar sobre una rejilla y finalmente desmoldar.

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