Pimientos rellenos a la italiana

agosto 5, 2009

Prueba los pimientos lo puedes hacer picantes o menos picante, de las dos maneras están riquísimos.

Pimientos rellenos a la italiana, Ingredientes

3 pimientos morrones (verdes, rojos o amarillos), cortados a la mitad, sin semillas
450 gramos de carne picada
1 frasco (400 ml) de salsa de espagueti
1,5 tazas de cebollas para freír
2 cucharadas de salsa picante
1/2 taza de arroz instantáneo sin cocer
1/2 taza de aceitunas rebanadas
1 taza (120 gramos) de queso mozzarella

Calienta el horno a 200º C. Coloque los pimientos, con el corte hacia abajo, en una fuente refrectaria de aproximadamente 2 litros de capacidad.
Coloca la carne en un recipiente para microondas. Hornea a temperatura alta durante 5 minutos o hasta que la carne se dore; revuelve una vez. Escurre. Agrega la salsa, la cebolla , la salsa picante, el arroz y las aceitunas. Rellena los pimientos.
Cubre; hornea durante 35 minutos o hasta que los pimientos esten suaves. Destapa; espolvorea el queso y algo de cebolla que nos sobró de antes. Hornea durante 1 minuto o hasta que las cebollas se hayan dorado.