Picadillo habanero

Receta muy tradicional en Cuba.

Picadillo habanero

Picadillo habanero, Ingredientes

    • 150 cc. de salsa de tomate
    • 150 cc. de aceite
    • 700 gr. de carne de ternera picada
    • 3 cebollas
    • 30 gr. de comino molido y tostado
    • 60 gr. de harina
    • 6 huevos
    • 1 hoja de laurel
    • 1 cucharadita de orégano
    • 2 pimientos rojos
    • plátano maduro

Picadillo habanero, Preparación

  1. Lo primero que haremos será sellar la carne molida, le agregamos la cebolla muy picadita y el pimiento que lo cortaremos en juliana.
  2. Le agregamos las especias y lo dejamos cocinar.
  3. A media cocción, le agregamos la salsa de tomate, lo dejamos que se consuma un poco y lo reservamos.
  4. Seguidamente, cortamos los plátanos en rodajas (si están un poco maduros mejor), lo pasamos por harina y lo freimos en una sartén con un poco de mantequilla derretida.
  5. Se sirve el picadillo con el plátano y un huevo frito.
  6. También se puede acompañar con arroz blanco.

Imagen: Colineta

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