PETIT CHOUX

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de PETIT CHOUX

PETIT CHOUX

PETIT CHOUX, Ingredientes

    • 150G de harina de trigo
    • 75G mantequilla
    • 250CC. agua mineral
    • 4 huevos
    • una pizca de sal
    • 1 cuchara de postre de edulcorante líquido

PETIT CHOUX, Preparación

PONER EN EL FUEGO EL AGUA CON LA SAL Y LA MANTEQUILLA. CUANDO ROMPA A HERVIR AÑADIR LA HARINA. BAJAR EL FUEGO AL MINIMO Y REMOVER CON CUCHARA DE MADERA HASTA QUE SE FORME UNA BOLA QUE SE DESPRENDA DEL CAZO.
DEJAR ENFRIAR 10 MINUTOS, AÑADIR ENTONCES LOS 3 HUEVOS DE UNO EN UNO ( NO HECHAR EN SIGUIENTE HASTA QUE ESTE BIEN INCORPORADO EL ANTERIOR).
ENGRASAR UNA BANDEJA DE HORNO Y ENHARINARLA.
CALENTAR EL HORNO A 200ºC.
FORMAR BOLAS CON LA MASA Y COLOCARLAS EN LA PLACA DE HORNO SIN QUE SE TOQUEN.
BATIR UN HUEVO Y AÑADIRLE EL ENDULCORANTE LIQUIDO. UNTAR LAS BOLAS CON ESTE HUEVO.
BAJAR LA TEMPERATURA DEL HORNO A 180ºC. INTRODUCIR LAS BOLAS EN EL HORNO 20 MINUTOS, Y GRATINARLOS UNOS 7 MINUTOS MAS.
DEJAR ENFRIAR.
HACER UN CORTE CON TIJERAS A CADA BOLA Y RELLENAR AL GUSTO. CUBRIR CON SALSA DE CHOCOLATE. ( VER RECETA DE SALSAS DULCES PARA POSTRES )

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