Patatas con carne gratinadas

Las patatas con carne son un plato muy nutritivo, y aceptado por las personas especialmente si son niños. Las patatas son un alimento que contiene muchas calorías, por eso no es recomendable en una dieta para adelgazar. Esta reeta rinde para 4 personas, es sencilla de preparar y tiene un tiempo de preparación de unos 40 minutos.

Patatas con carne gratinadas

Patatas con carne gratinadas, Ingredientes

    • 1 Kg de patatas
    •  200 g de carne picada de ternera
    •  200 g de carne picada de cerdo
    • 1 cebolla
    •  1 zanahoria
    • 1 apio
    • 1/2 pimiento rojo
    • 100 ml de leche
    • 100 g de queso parmesano rallado

Patatas con carne gratinadas, Preparación

1- En una cazuela con agua salada, hervir las patatas con piel entre 20 y 25 minutos, dependiendo de su tamaño. Comprobar la cocción pinchándolas con un cuchillo. Transcurrido este tiempo, escurrirlas y pelarlas.
2- A continuación, pasadas por el pasapurés y mezclarlas con la leche hasta formar un puré fino.
3- Dorar en un poco de aceite la cebolla picada. Cuando empiece a tomar color, añadir el resto de las verduras cortadas
en daditos pequeños. Rehogar durante 5 minutos más a fuego suave. Añadir entonces la carne picada y freírla al gusto. Salpimentar.
4- Colocar la carne en una fuente para horno y cubrirla con el puré de patatas. Espolvorear por encima el queso rallado y gratinarlo. Servir caliente.

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