Patatas a la castellana

Estas patatas a la castellana, te pueden ayudar a pasar un frío día.

Patatas a la castellana

Patatas a la castellana, Ingredientes

    • 2 Kgr de patatas
    • 1 Cebolla
    • Aceite
    • 1 cucharada de harina
    • 1 diente de ajo
    • 1 hoja de laurel
    • 1 cucharadita de pimentón
    • Sal
    • pimienta

Patatas a la castellana, Preparación

  1. Lo primero que haremos será calentar aceite en una cacerola y una vez que está caliente, le añadimos la cebolla y el ajo muy picadito, lo sofreímos a fuego medio.
  2. Cuando el sofrito se empiece a dorar, le añadimos las patatas que tendremos cortadas a trozos irregulares y le añadimos un poco de pimentón, rehogamos todo junto.
  3. Cuando la patata este tierna, le añadimos una cucharada sopera de harina y damos vueltas para que las patatas se doren.
  4. Seguidamente le añadimos el agua hasta que cubra por completo las patatas, lo salimentamos y la hoja de laurel, dejamos cocer a fuego lento por espacio de 40-45 minutos. Servir caliente.

Fuente: La Cocina fácil
Imagen: El delantal verde

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