Pastel frío de chocolate y frutos secos

Este pastel tiene una dificultad baja, y tiene un tiempo de preparación de 25 minutos.

1. En un recipiente, mezclar el chocolate en polvo, con el azúcar edulcorante, la mantequilla aceite de oliva, las avellanas, los piñones, el huevo y el coñac. Tapar con papel transparente y guardar en el frigorífico durante 2 horas.
2. Sacar de la nevera, volcar en un molde para pudín, engrasado con un poco de mantequilla, y guardar otra vez en el frigorífico 2 horas más.
3. Sacar el molde del frigorífico, dejar que se temple durante 15 minutos y desmoldar sobre una fuente. Por último, espolvorear por encima las virutas de chocolate.